大蒜아스파라거스
재료
- 1 표시대 버터
- 1 표시대 올리브오일
- ½ 중간 크기 마늘, 잘게切的
- 2 표시대 잘게切的 마늘
- 소금
- 신선한 검은색 후추
- 1 파운드 신선한 아스파라거스, 단단한 끝을 제거한
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설명
1. 중고불로 큰 직사각형 튀김그릇에 버터와 올리브오일을 녹여서 끓인다. 마늘을 넣고 저어서 투명해질 때까지 볶는다.
2. 마늘을 넣고 저어서 노래색이 되 때까지 볶는다.
3. 소금 한 방울과 신선한 검은색 후추를 넣고 1분 더 볶는다.
4. 아스파라거스를 넣고 코셔 소금과 신선한 검은색 후추로 자유롭게 양념한다. 튀겨서 가장자리가 약간 갈색이 되면 끝낸다.
5. 맛을 확인하고 필요에 따라 양념을 조절한다. 뜨거운 상태로 서빙한다.
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