빚어지지 않은 밀가루 볼 (Bhatoora)

1. 밀가루와 소금을 혼합하여 걸러줍니다.

2. 발효제를 ½ 컵 미온 물과 혼합하여 10분간 비워두고 두고 있습니다.

3. 그hee와 당을 밀가루와 혼합하여 섞습니다. 요거트와 녹아서 발효제 또는 발효제를 추가합니다. 필요에 따라 미온 물을 조금 더 추가할 수 있습니다. 푸짐하게 잘 키우고, 부드럽고 유연한 반죽이 되도록 잘 키웁니다. 키우는 데는 조금의 기름을 사용합니다.

4. 습한 천으로 덮어 두고 4시간 동안 두고 있습니다.

5. 프라이팬에 그hee를 녹입니다.

6. 반죽을 작은 볼로 만들고, 볼을 매우 얇게 떼어냅니다.

7. 뜨거운 그hee에 반죽을 튀겨서 황금빛이 되면 제거합니다. 반죽은 많이 풍성해지고 내부에 큰 공기 공간이 형성되어야 합니다.

8. 기름에서 제거하고, 치나나 치로이 (콩 cury)와 함께 뜨거운 물로 서빙합니다.