오クラ 프라이

1. 몇 줌의 신선한 오クラ를 씻고 물기를 제거합니다.

2. 각 오クラ를 세나 네 개의 슬라이스로 자릅니다. 길이는 약 ¾–1 인치(2–2.5 센티미터)입니다. 줄기를 버립니다.

3. 오クラ를 버터밀크나 평범한 우유에 담그고, 물기를 제거한 후, 간장된 반죽과 콩가루에 떠줍니다. 이를 빠르게 할 수 있는 방법은 ½ 컵 반죽과 1 컵의 콩가루를 플라스틱 바구니에 넣고, 원하는 향신료를 추가한 후 오クラ를 넣고 흔들어주는 것입니다.

4. 오クラ를 몇 분 동안 휴지시킵니다. 물집이 보이는 부분이 있으면, 다시 반죽/콩가루 혼합물에 떠줍니다.

5. 뜨거운 기름에 오クラ를 깊이 볶아 가벼운 중간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 2–3 분이 걸립니다.

6. 물기를 제거하고, 즐겨 먹습니다!