토마토와 치즈로 만든 프라이드 녹색 토마토
재료
- 4–6개의 녹색 토마토
- 4–6개의 달걀
- ¼컵 우유
- 소금
- 검은 후추
- 청추가루
- ½컵 새콤한 파르메지안 치즈
- 1컵 흰 멀티플러스
- 2컵 브레드 크램프
- 이탈리안 스페셜
- 프라이링 기름
- 4–6개의 빨간 토마토, 차가운 상태로 잘게切的
- ½컵 새콤한 파르메지안 치즈
- 소금
- 검은 후추
설명
1. 녹색 토마토를 ¼인치(0.75cm) 두께로 잘게切的.
2. 달걀과 우유를 혼합하여 부드럽게 저어줍니다.
3. 소금, 후추, 청추가루, 파르메지안 치즈, 멀티플러스를 혼합합니다.
4. 브레드 크램프와 이탈리안 스페셜을 혼합합니다.
5. 각 토마토 슬라이스를 달걀 혼합물에 담그고, 후추를 뿌려서 멀티플러스 혼합물에 뿌립니다. 다시 달걀 혼합물에 담그고 마지막으로 브레드 크램프 혼합물에 뿌립니다.
6. 기름에 브레드 크램프된 토마토 슬라이스를 볶어 모두 황금빛이 되도록 합니다.
7. 작은 서비스 플레이트에 프라이드 녹색 토마토 한 조각을 올려놓고, 파르메지안 치즈를 많이 뿌려서 파르메지안 치즈 레이어 위에 차가운 빨간 토마토 한 조각을 올립니다.
8. 전체料理에 파르메지안 치즈와 소금, 검은 후추를 뿌립니다.
