프리어의 오메lette
재료
- 6개의 중간 크기 요리 사과
- 4온스(125g / 1스티크) 버터와 구울 그릇에 사용할 버터
- 2온스(50g / 4스푼) 흰 설탕
- 1온스(25g / 1평평한 스푼) 장식용 흰 설탕
- 2개의 달걀, 잘 휘저어진 것
- 4온스(125g / 1컵) 브레드 크러스크
- ¼ pint(150ml) 물
- 레몬 주스 한 방울
설명
1. 사과를 씻고 껍질을 벗기고, 나뭇받침을 제거한 후, 물에 넣고中火에 끓여 부드러워질 때까지 요리합니다. (애플 소스와 비슷하게), 그런 다음 불을 끄고 버터, 설탕과 레몬 주스를 추가하여 잘 섞습니다.
2. 이것이 식을 때까지, 달걀을 잘 휘저어줍니다. 사과 혼합물이 식으면, 달걀도 혼합합니다.
3. 깊은 떠놓는 그릇에 버터를 바르고, 브레드 크러스크를 그릇 바닥과 주변에 붙이고, 위에 남겨둡니다.
4. 사과와 달걀 혼합물을 그릇에 붓고, 두툼한 브레드 크러스크 층으로 덮습니다.
5. 중화 온도의 오븐(350°F / 180°C / 가스 마크 4)에 약 30분간 구워줍니다.
6. 평평한 그릇에 꺼내서 제공하기 전에 설탕을 뿌립니다.
