피들헤드-포르토베로 루니지니
재료
- 1파운드(450g) 피들헤드, 깨끗하게 깎은
- 2개의 찹쌀가루, 잘切的
- 1큰술 올리브 오일
- 1개의 작은 양파
- 1개의 큰 포르토베로 버섯 캡
- 170g(6온스) oil-packed sun-dried tomatoes
- ½박스의 루니지니
- 1큰술 구운 푸른 호두
- 2큰술 파르메지안 치즈
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
설명
1. 버섯, 양파, 건조한 토마토를 긴 줄로 잘切的하고, 한가지 쪽에 두어.
2. 버섯과 갈기자루를 올리브 오일에 5분에서 10분 정도 볶아.
3. 양파를 넣고, 양파가 젖어들기 시작할 때까지 볶아.
4. 버섯과 건조한 토마토를 넣고, 또 5분 정도 더 볶아.
5. 소금과 후추를 넣고, 푸른 호두를 넣고, 물을 적게 부어, 불을 낮추고 덮어. 약 10분 정도 더 익혀.
6. 이 동안, 푸딩을 끓이고, 덮칭이 준비되면 준비되도록.
7. 큰 볼에 채소를 푸딩에 넣고, 치즈를 뿌려서 잘 섞는다.
8. 즉시 제공하다.
