Fankasau (하우사 밀 푸프 푸프)
재료
- 4컵 밀가루
- 2컵 모든 목적용小麦가루
- 1스푼 즉시 발효주
- 물
- ½컵 침전물 물 (침나)
- 설탕
- 1개의 달걀
- 1스푼 발효가루
- 소금
- 빵빵을 구울 때 사용하는 채소 기름
설명
1. 밀가루와 발효주를 볼에 섞어서, 충분한 물을 넣어 두툼하고 붉은 반죽을 만듭니다.
2. 반죽을 덮고 약 1시간 동안 두배로 커집니다.
3. 반죽에 침전물 물, 발효가루, 설탕, 소금을 넣고 잘 혼합합니다.
4. 반죽을 적절한 크기로 나누어서, 손을 기름에 담그고 반죽을 중앙에 구멍이 있는 원형으로 만듭니다.
5. 기름을 뜨거운 그릇에 두끈히 달기. 반죽을 여러 번에 걸쳐 넣어 노란색으로 익히면 기름에서 꺼내서 흐르게 합니다.
6. 빵빵을 꺼내서 기름을 흐르게 합니다.
7. 새콤한 것을 서빙합니다.
