에그 로스트
재료
- 기름
- 2 개 중형 양파, 잘게切的
- 소금
- 1 티스푼 고춧가루-양파가루
- 1 티스푼 코리안더 가루
- 1 티스푼 체리 가루
- ¼ 티스푼 kurkuma 가루
- 1 개 큰 토마토, 잘게切的
- 4 개 녹색 고춧가루, 반으로 잘게切的
- 4 개 단단히 익힌 달걀, 반으로 잘게切的
- 1 개 작은 토마토, 큼직한 조각으로 잘게切的
- 1 개 curry leaves, 줄기에서 잎을 따로 떼어내서
- ¼ 티스푼 감자 가루
- ¼ 티스푼 clove 가루
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설명
1. kadai에 기름을 녹이고, 양파와 소금 약간을 넣어 노란색이 돼서 볶아주세요.
2. 고춧가루-양파가루를 넣고 원래 향이 사라지면까지 볶아주세요.
3. 코리안더, 체리, kurkuma 가루를 넣고 2분간 볶아주세요.
4. kadai에 잘게切的 토마토를 넣고 기름이 분리되면까지 볶아주세요.
5. 녹색 고춧가루를 넣고 몇 분간 볶아서 달걀을 넣고 혼합물로 덮어주세요.
6. 큼직한 토마토 조각, curry leaves, 감자, clove을 넣고 몇 분간 볶아서 서비스하세요.
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