더블 채콜릿 체스케이크
재료
- 1½컵 갈색 웨이퍼를 잘 갈아서
- 3팩(24온스)軟화된 크림 치즈
- 1½컵 흰 granulated 설탕
- 4온스 semi-sweet 채콜릿, 녹아서 식히다
- 2타blespoon 멀티플러스
- 1teaspoon 바닥가루
- 4달걀
- ¼컵 우유
- ¼컵 바닥가루, 녹아서
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설명
1. 갈색 웨이퍼를 갈아서 버터를 혼합하다.
2. 혼합물을 9인치 스프링폼 파이의 바닥과 1¾인치 높이까지 균일하게 밀어넣다.
3. 큰 볼에 크림 치즈, 설탕, 채콜릿, 멀티플러스, 바닥가루, 바닥가루를 잘 혼합하다.
4. 모든 달걀을 동시에 추가하고, 전기 혼합기로 낮은 속도로 혼합하다. 과도하게 혼합하지 마다.
5. 우유를 혼합하다.
6. 케이크 크림을 크림에 붓다.
7. 350°F(175°C)의 오프닝에서 약 50분 동안 구워, 가볍게 흔들면 중앙이 거의 고정된 것처럼 보이면 구워낼다.
8. 나사빛 랜드에서 5–10분 동안 식히다.
9. 체스케이크의 주변을 파이에서 떼어내고 30분 동안 식히다.
10. 파이의 주변을 제거하고, 덮어서 4–24시간 동안 츨리다.
11. 체스케이크 위에 녹은 바닥가루를 장식적으로 뿌리다.
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