도미니카 베이크스
재료
- 4 cups All purpose flour
- 1 tablespoon Baking Powder
- 1 tablespoon Salt
- 1/2 tbs Sugar
- 2 cups Milk
- 1 ½ tbsp Butter
- 2 cups Vegetable Oil
설명
건조 재료를 섞어서 혼합하다 (가루, 소금, 발효가루)
가벼이 녹인 버터를 혼합하다.
빠른 속도로 따뜻한 우유를 점진적으로 추가하다.
손으로 덩어리를 가볍게 저어다.
덩어리는 단단하지 않아야 하며, 붙은 상태여야 한다.
원하는 크기에 따라 덩어리를 만들어서 작은 덩어리로 나눈다.
토플리를 천이나 플라스틱 래핑으로 덮어서 15 – 20분 쉬게 하다.
손으로 덩어리를 평평하게 만들고, 손가락으로 덩어리를 누르다.
불끈에 깊이 볶다 (저녁불을 사용하다). 양파를 너무 넓어서 저녁불을 사용하면 많은 기름을 사용해야 하기 때문에 저녁불을 사용하다.
덩어리가 갈색이 되기 시작하면 반대쪽으로 돌리고, 다른 쪽도 갈색이 되도록 돌리다.
좋아하는 음식과 함께 즐겨먹다
