빈대 (빈대) (빈대와 콩가루 반죽 볶음)
재료
- 빈대 볶음용 기름
- 1컵 잘切的 methi (fenugreek) 잎
- ⅓컵 전분빵가루 (gehun ka atta)
- 2스푼 besan (Bengal gram flour)
- 1작은 pinch asafoetida (hing)
- 1스푼 설탕
- 1스푼 green chilli-ginger paste
- 1스푼 뜨거운 기름
설명
1. 볶음용 기름을 달기.
2. 나머지 모든 재료를 볶음가림밥에 모아서 잘 섞는다.
3. 반죽을 15–20개의 같은 크기로 나누고, 각각을 둥근 볼 모양으로 만든다.
4. 10–12개씩의 그룹으로 따뜻한 기름에 볶아서 금속빛 갈색이 되면 끓인다.
5. 흡수용지에 배출하고 서비스.
