레몬으로 deep Fried Chickpea Dough (Panissa)

1. 콩가루를 약간 소금을 넣은 2리터의 물에 중화 불에서 저어서 혼합하십시오.

2. 같은 방향으로 나무 꼽추로 꾸준히 혼합하여 부드럽고 덩어리 없는 접착질을 얻으십시오.

3. 접착질이 그릇의 주위에서 벗어나기 시작하면, 기름을 바른 나무 모양의 모양에 나르거나, 작업면에 약 ¼ 인치(½ 센티미터) 높이로 펼쳐서 나르십시오. 대체로, 파슬리를 포함하면 먼저 표면에 파슬리를 뿌려야 합니다.

4. 접착질을 식히고 고정시키십시오.

5. 모양을 사용하지 않았다면, 식한 접착질을 1 x 3인치(3 x 7 센티미터)의 사각형이나 삼각형으로 자르십시오.

6. 뜨거운 기름에 조각을 볶으십시오.