치키파(자이반 오르칸 사우스지)
재료
- 1½ 컵 건조 콩
- ½ 컵 따뜻한 물
- 1 개의 양파, 잘라서 써서
- 2 개의 신선한 고추
- 2 티스푼 새우 파우더
- ½ 티스푼 소금
- 2 티스푼 채소 기름
- 2 티스푼 감자탕(선택 사항)
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설명
1. 콩을 3시간 동안 담그고, 담그지 않고 씻어.
2. 따뜻한 물과 함께 씻은 콩, 잘라서 써서 양파, 고추, 새우를 볶아.
3. 필요하다면 여러 차례로 볶아.
4. puree를 볼에 옮겨, 소금, 기름, 감자탕을 혼합.
5. 혼합물을 모양에 나누고, 끓는 물 위에 떠 있는 스팀기에 올려.
6. 40분 동안 스팀.
7. 스팀기에서 내리고 모양을 뽑아.
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