キューバ 피카디요
재료
- 2 파운드 ground beef
- ¼ 표시컵 olive oil, divided
- 1 컵 diced Oso Sweet onions
- 1 green pepper, diced
- 1 표시컵 chopped garlic
- 1 캔 (15 온스) tomato sauce
- 2 표시컵 ground cumin
- 2 표시컵 dried oregano
- ½ 컵 raisins
- ½ 컵 chopped pimento-stuffed green olives
- 2 표시컵 red wine vinegar
- Salt and fresh ground black pepper to taste
Advertisement
설명
1. 큰 프라이팬에서 고기를 2 표시컵 올리브 oil로 높은 온도로 볶고, 배출하고 유지합니다.
2. 같은 프라이팬에서 양파, 고추, 대추를 남은 oil로 가벼이 볶습니다.
3. 토마토 소스, cumin, oregano를 넣고 끓입니다.
4. 온도를 낮추고 20분 동안 저어서 요리합니다. 혼합물이 두꺼워지면 멈추고요.
5. 고기, raisins, olives를 넣고 소금과 후추로 맛을 내고요.
6. 다시 끓이고 10분 동안 요리하고, 찬물에 담그고 볶은 익은 파파야와 검은콩과 함께 스팀된 밥 위에 제공합니다.
Advertisement
