Crullers (Round)
재료
- ¼ 컵(60 ml) 설탕
- ½ 티스푼 소금
- ¼ 컵(60 ml) 짠지방
- 1 컵(240 ml) 끓는물
- 1 컵(240 ml) 섞은 밀가루
- 3 개 달걀
- 1 티스푼 바닐라 추출물
- 깊이 볶기용 기름
- 설탕가루로 만든 얇은 아이싱
설명
1.砂糖, 소금, 짠지방, 끓는물을 그릇에 넣고 혼합하다. 끓이고 빠르게 끓이다.
2. 모두 한 번에 밀가루를 넣고 끓여서 두꺼워지면 끓이고, 끓이지 않고 혼합하다.
3. 반죽을 조금 식히고, 각각의 달걀을 철저히 휘젓다. 바닐라를 추가하다.
4. 반죽을 파이패크에 넣고 중대형 둥근 튜브를 끼워서 레이션에 구멍을 뚫다.
5. 깊이 볶기용 기름을 375°F(195°C)로 가열하다.
6. 파킨지지를 뒤집어서 크루아젠이 기름에 떨어질 수 있게 하다. 양면을 볶아서 노란색이 되면, 떨어뜨리다.
7. 크루아젠을 기름에서 뺐다. 페이퍼타owel에 올려서 기름을 배출하고, 식히다.
8. 얇은 설탕가루 아이싱으로 크루아젠을 장식하다.
