코르바
재료
- 1컵 콩콩
- 1개 큰 양파
- 1개 큰 당근
- 1스푼 토마토 puree
- 2스푼 커민
- 1스푼 파푸리카
- 1/2스푼 민트
- 1/2스푼 쌀
- 1/4스푼 블랙 페퍼
- 1/4스푼 레드 페퍼 플라이크
- 4컵 식용유 스튜
- 1컵 물
- 약간 해양 소금
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 95kcal칼로리
- 2.0g단백질
- 1.5g지방
- 14.0g탄수화물
- 8.0g당류
- 0.56g나트륨
설명
콩콩을 외래 휩쓰기에서 걸러내고 2번 또는 3번 물에 씻어서 제거하고 편히 두세요. 경고하지만, 이는 콩콩이 나중에 깨뜨려야 할 고체 블록으로 변할 가능성이 있습니다
대형 팬에中火에서 올리브 오일과 양파를 소금 약간으로 3분 동안 볶고, 그 다음 채소를 추가하여 또 3분 동안 볶습니다.
토마토 puree를 추가하고 약 1분 동안 저어줍니다. 이제 커민, 파푸리카, 민트, 쌀, 블랙 페퍼, 레드 페퍼를 빠르게 추가하고 10초 동안 저어서 향신료를 풀어줍니다. 집이 어떻게 맛있게聞기 시작했는지 자랑스럽게 생각하세요.
즉시 콩콩, 물, 스튜, 소금을 추가하고 (温柔的) 끓이기 시작합니다.
끓기 시작하면 불을中火로 줄이고 팬을 반으로 덮고 15-20분 동안 요리하거나 콩콩이 부수고 채소가 완전히 익을 때까지 요리합니다.
스튜가 요리되고 콩콩이 부드러워지면 블렌더에서 혼합하거나 손으로 블렌더를 사용하여 원하는 consistensy를 얻습니다. 간을 맛보고 필요하다면 더 소금을 추가하세요.
크러커를 갈아서, 떡을 찢어서, 또는 다른 것을 추가하여 더 많은 두께를 더할 수 있습니다. 전통적인 두께제(예: 고추가루 또는 멀티)를 사용할 수도 있지만, 저는 텍스처와 소금맛을 더하기 위해 크러커를 추가하는 것을 선호합니다. 재료가 좋아서, 냉장고에 약 1주 동안 잘 보존됩니다.
