콜롬비아 부뷰엘로스 레시피
재료
- 볶기용 식용유
- 1 1/2컵 고추가루
- 1/4컵 타피오카
- 1컵 피타
- 1컵 페이저 치즈
- 1개 계란
- 1/2티스푼 베이킹 파우더
- 2스푼 설탕
- 약간 소금
- 5스푼 우유
설명
모든 재료를(예외는 기름) 중간 크기의 볼에 담고 손으로 잘 혼합하여 부드럽고 부드러운 반죽을 얻습니다.
손으로 작은 구슬을 만듭니다.
깊은 팬에 식용유를 300°F(暖暖, 너무 뜨거운 것은 아님)까지 가열합니다. 구슬을 주의 깊게 따뜻한 기름에 넣고 약 3분에서 4분 동안 금색으로 익을 때까지 볶습니다.
기름에서 꺼내서 페이퍼 토일로 레이어된 접시에 배치하고 제공합니다.
콜롬비아 부뷰엘로스를 올바른 온도로 볶는 것은 매우 중요합니다. 기름은 너무 뜨거운 것도 너무 차가운 것도 아니어야 합니다. 기름이 300에서 320도 F까지 가열되었는지 확인하십시오.
