크리스마스 햄

1. 햄이 얼려져 있다면, 플라스틱 팩에 얼려져 있는 상태로 냉장고에서 3일 동안 7kg 햄, 5일 동안 10kg 햄을 푸집합니다.

2. 햄을 오븐에 넣기 전에, 냉장고에서 꺼내서 방室内 온도에 가까워지게 하세요. 저녁에 오븐에 넣으려고 한다면, 오전에 꺼내주세요. 오븐에 넣을 때 햄의 온도는 약 10 °C (50 °F)가 되어야 합니다.

3. 습한 페이퍼 토우로 햄을 조금씩 씻어서 말려줍니다.

4. 햄을 오븐의 냄비에 올려놓고, 냄비에 물을 부어놓습니다. 또는, 큰 렌지백이 있다면 물이 필요 없습니다. 렌지백이 고장 나면 오븐을 더러워지지 않도록 오븐 랜드를 사용하지 마세요. 그러나 냄비 아래에 냄비를 올려놓고 햄을 올려놓으면, 고추액이 떨어지는 것을 잡을 수 있습니다. 알루미늄 페이퍼를 냄비에 사용하여 보호할 수 있습니다.

5. 오븐을 200 °C (390 °F)로 преднагрев하고, 햄을 30분 동안 오븐에 넣습니다. 햄에 가능한 박테리아가 걱정되지 않는다면 이를 건너뛰bilir.

6. 온도를 낮추고, 100–125 °C (210–260 °F)에서 1kg당 약 1시간 동안 요리합니다 (7kg 햄은 7시간 이상이 됩니다) 햄의 중앙에 있는 고온도 측정기가 75–80 °C (158–176 °F)를 읽을 때까지요리합니다. 전통적인 햄은 80 °C에서 준비되지만, 대부분 77 °C 정도로 햄이 더 많은 수분을 가지고 있고 맛이 더 좋을 때 오븐에서 꺼냅니다.

7. 햄을 오븐에서 꺼내고 나서 조금 기다린 후 측정기를 제거하세요. 냄비나 냄비에서 액체를 쏟아내는 것을 피하는 것이 좋습니다.

8. 햄이 다소 시원해지면, 모스타드와 토스트 크러스터를 모두 뿌려서 모두를 뿌려줍니다. 먼저 햄의 피부를 제거한 후, 모스타드로 덮고, 그 위에 토스트 크러스터를 덮습니다. 250 °C (480 °F)의 오븐에 10분 동안 구워줍니다.

9. 햄이 조금 시원해지면 먹을 준비가 되었습니다. 이는 3 또는 4명분으로 약 1주일 동안 먹을 수 있으며, 1주일 안에 다 먹지 않을 것이라고 생각하면 나머지를 얼려두세요.