Chorizo & soft-boiled egg salad
재료
- 500g Baby New Potatoes
- 4 Egg
- 225g Green Beans
- 225g Chorizo
- 1 슬라이스 Garlic Clove
- 2 tbsp Sherry vinegar
- 2 tbsp 잘게切的 Parsley
설명
단계 1
대형 팬에 끓는 소금물에 감자를 12분간 요리하고, 6분 후에 달걀을 넣고 마지막 2분에 콩을 넣습니다. 모든 것을 빼내서 달걀을 차가운 물에 식히세요.
단계 2
그 동안 chorizo 슬라이스를 1-2분간 볶아서 쫄깃해지면 팬에서 뺍니다. 팬에서 chorizo의 기름을 떼고, 마늘을 팬에 넣고 1분간 가볍게 볶습니다.
단계 3
불을 끄고, 레몬식초와 파를 넣어 풀어서 감자, 콩, chorizo와 간을 섞어줍니다. 달걀을 껍질을 벗고 4분의 1로 자르고 샐러드에 추가합니다.
