칠레 엔파나다
재료
- 1 표시 버터
- 1 큰 양파
- 1 tsp 갈색 마늘
- 1 tsp 건조 오리가노
- 1 tsp 쿠미넨
- 1/2 tsp 소금
- 1/2 tsp 후추
- 1 lb 지구 돼지고기
- 1 cup raisins
- 1 cup 검은 오일ives
- 3 Large 고염蛋
- 1 cup 물
- 1 cup 지방
- 5 Cups 멀티플러스
- 2 tsp 소금
- 2 Beaten 蛋
설명
填充물 만들기: 큰 프라이팬에 중간 열로 버터를 녹여서 양파, 마늘, 오리가노, 쿠미넨, 소금, 후추를 넣고 양파가 노른색이 돌 때까지 볶고 저어줍니다. 5-7분 동안. 돼지고기를 추가하고 완전히 갈색이 되고 찢어지도록 볶습니다. 7-10분 더 볶습니다. 프라이팬에서 지방을 제거합니다. 레몬식초, 오일ives, 고염蛋을 넣고 저어줍니다.
물과 타르트로스를 작은 볼에 혼합하여 넣고 끓이기 시작합니다. 불을 끄고 쉬어두세요.
도우 만들기: 우유와 녹은 지방을 볼에 혼합하여 균일하게 섞습니다. 다른 큰 볼에 멀티플러스를 섞고 소금을 넣습니다. 우유 혼합물을 멀티플러스 혼합물에 붓고 잘 섞어서 도우가 형성되면 멈춥니다. 10분 동안 쉬어두세요.
온도 400도 F (200도 C)로 오븐을 예열하세요. 백을 팬에 팬지지를 깔아주세요.
가벼운 비빔가루 상태에서 도우를 1/8 인치 두께로 떼어서 둥근 쿠키 컷터나 유리로 12개의 원형으로 자릅니다. 각 원형의 중앙에填充물을 담아서 각 원형을 반으로 접어서 창을 찍어 막습니다. 껍질에 창을 바르고 준비된 백에 엔파나다를 올립니다.
온도가 예열된 오븐에 25분 동안 구워서 노른색이 돌 때까지 구워주세요.
