치즈버거
재료
- 8 ounces chuck, trimmed and cut into 1½-inch cubes
- 8 ounces sirloin, trimmed and cut into 1½-inch cubes
- Steak Rub
- Olive oil
- 4 hamburger buns, halved
- 4 slices of your favorite cheese (e.g. pepper jack)
- Favorite toppings
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설명
1. 고기 블록을 fine 설정된 고기 갈기기에 넣고 모두 갈아서 혼합합니다. 모두 갈아서 혼합한 후 4 패티로 만듭니다.
2. 패티에 올리브 오일을 바르고 Steak Rub를 많이 뿌립니다.
3. 중간 rare는 한쪽에 약 3–4분, 중간은 5–6분, 완전히 익은 것은 7–8분 동안 높은 온도로 구워줍니다. 마지막 1분 동안 위에 한 조각 치즈를 올립니다.
4. 내려놓고 하단 반쪽에 패티를 올립니다.
5. 좋아하는 토핑을 올려 위 반쪽을 덮고 서비스합니다.
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