칼로트 킨피라 스타일 요리
재료
- 250 g (½ lb) 칼로트, 얇게 자른 것
- 1 Tbsp 채소 기름, 보라기 기름을 선호합니다
- 물
- 타마리나 소이소스, 맛에 따라
설명
1. 칼로트를 얇게 막대기 모양으로 자릅니다 (센기리, 혹은 쥬리엔)
2. 소금통에 조금의 기름을 붓고 칼로트 조각을 간단히 볶습니다
3. 칼로트 조각을 반으로 덮을 만큼의 물을 추가합니다
4. 그릇 위에盖을 올려中火로 약간 끓이는 것을 멈춥니다
5. 맛을 더하기 위해 조금의 타마리나 소이소스를 추가합니다. 서빙합니다.
