자두 쿠겔
재료
- 4 eggs, separated
- 75 grams white granulated sugar
- 25 grams butter
- 1 small cooking apple
- Grated zest of 1 orange
- 225 grams carrots
- Juice of 1 orange
- 1 teaspoon lemon juice
- 50 grams potato flour
설명
1. 오프셋을 190°C (375°F)로 예열.
2. 1리터의 캐서롤 디시를 기름을 바르고.
3. 볶은 달걀黄的와砂糖을 볼에 넣고, 가벼우며 희고 부드럽게 퍼뜨려.
4. 자두와 사과를 매우細하게 갈아서 모두 물을 빼고 버려.
5. 갈아진 자두, 사과, 오렌지 껍질, 오렌지와 레몬 주스, 멀티플러스를 혼합.
6. 달걀과 자두 혼합물을 결합.
7. 달걀 흰자를 매우 단단하게 휘젓고, 자두 혼합물에Fold into.
8. 혼합물을 기름을 바른 캐서롤 디시에 담아.
9. 35분간 구워서 황금빛이 돼까지.
