Carquinyoli (카탈루냐 암만 쿠키)
재료
- 150 g小麦
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teaspoon baking powder
- 1 egg
- 100 g granulated sugar
- 1 lemon, zested
- 125 g whole raw almonds
- 1 egg, beaten
설명
1.小麦, 향신료, 발효가루를 혼합합니다.
2. 달걀, 설탕, 레몬 껍질을 혼합합니다. 매우 거품이 많이 생기도록 휘휘합니다.
3.小麦 혼합물과 아몬드를 달걀 혼합물에 넣고 반죽을 만듭니다.
4. 반죽을 파킨스 브레드 팬에 6 x 3 cm 크기로 두 개의 평평한 루프로 형성합니다.
5. 달걀을 치운 반죽에 뿌려줍니다.
6. 중간 온도의 오븐에서 180°C로 25분간 구워줍니다.
7. 아직 뜨거울 때, 구운 반죽을 1 cm 미만으로 얇게 자릅니다. 브레드 팬에 배치하면서 접촉하지 마세요.
8. 오븐에서 5분 더 구워서 표면이 황금빛이 돼까지.
9. 먹기 전에 시원해질 때까지 두세요.
