돼지고기, 발효된大豆, 마늘과의 캄보디아 스티어 프라이드 모닝 glory
재료
- 1뭉치 morning glory
- 150g minced pork
- 2tbs soya bean
- 4 Cloves Chopped garlic
- frying oil
- Dash fish sauce
- Dash sugar
- Sprinkling chilli
설명
와크 또는 대형 팬에 1 푼즈 식용유를 중간 열로 가열합니다. 기름이 뜨겁다면, 마늘을 추가하고 약 30초간 향이 나오도록 볶습니다. 향이 나오면 멈추지 마세요.
팬에 찢은 돼지고기를 추가하고 스푼으로 갈아서 요리합니다. 돼지고기가 완전히 요리되고 갈색이 되면 약 2-3분이 걸립니다.
발효된大豆를 넣고 추가 1분간 요리하여 돼지고기와 완전히 혼합합니다. 봄나물을 넣고 2-3분간 볶아서 맑은 녹색과 쫄깃한 텍스처를 유지합니다.
맛을 확인하고 필요하다면 고추장이나 설탕으로 조절합니다. 서빙 도시락에 옮기고 즉시 서빙합니다.
