카시크

step 1

빅볼 위에 시끼를 올려 두툼한 비료없는 키친페이퍼나 깨끗한 무신막을 깔고 요거트를 스푼으로 담아 넣습니다. 또 다른 키친페이퍼로 덮어 냉장고에 최소 12시간 동안 걸러줍니다.

step 2

레몬즙, 대부분의 올리브오일, 건포도미ント를 볼에 담고 잘 저어 건포도미ント가 부드러워지고 채소즙을 흡수하도록 합니다. 걸러낸 요거트를 넣고 걸러낸 요거트액을 버리고 그 볼을 한쪽에 두고 있습니다.

step 3

오이를 길게 절고 씨를 뺄 때 튜브를 윗부분에서 아랫부분까지 내리쳐 씨를 뺍니다. 오이를 가로로 절어 짧게 하고 쉽게 다루기 쉽게 합니다. 그런 다음 각 오이를 요거트를 걸러낸 볼에 크게 저어 넣습니다. 깨끗한 손(또는 깨끗한 무신막)으로 가능한 많은 액체를 압축하여 제거합니다.

step 4

걸러낸, 저어진 오이, 마늘, ¾ tsp 까락이 소금을 나머지 재료에 넣고 잘 저어 합니다. 추가 올리브오일을 떨어뜨리고 건포도미ント를 뿌려 장식합니다.