브리ند조베 할루슈키

1. 반죽 준비

손가락 감자기 또는 식품 프로세서로 감자를 잘 갈아냅니다. 갈아낸 감자를 볼에 넣고 플레인小麦粉,蛋, 소금을 혼합하여 고루한 반죽이 형성될 때까지 혼합합니다. 일관성은 두꺼운 것으로 해야하지만 유연해야 합니다.

2. 덮밥 요리

대형 끓는 물을 끓입니다. 할루슈키 메이커(스파제리 메이커와 유사)를 사용하여 반죽을 직접 끓는 물에 넣습니다. 사용하지 않으면, 기울어진 컷보드와 칼로 작은 덩어리를 물에 넣습니다.

덮밥이 표면으로 떠오를 때까지, 일반적으로 2-3분 내에 요리합니다. 슬롯 스푼으로 꺼내서 큰 볼에 올려놓습니다.

3. 토핑 준비

벌써를 작은 조각으로 자르고 중간 열로 가열한 프라이팬에서 푸짐하게 볶습니다. 벌써 대체제를 사용하면, 크러쉬드 페타와 소금물을 혼합하여 전통적인 슬로바키아 양치즈의 쓴 맛을 모방합니다.

4. 음식 구성

요리된 덮밥을 벌써 치즈(또는 대체제)와 혼합하여 잘 뒤집혀서 크림리로 만듭니다. 쫄깃한 벌써와 그 똥을 올려서 토핑합니다. 추가적인 색과 맛을 더하기 위해 잘게切的 chives나 파를 장식합니다.