브라운 사워드 너meg 쿠키
재료
- 375 g 멀티플 플라워
- 3 g 크림 오 타르
- 2 g 베이킹 소다
- 0.8 g ground nutmeg
- 205 g 짭짤한 지방, 녹인 후 약간 춥게
- 440 g 패킹 브라운 사워드
- 2 eggs
- 5 ml 바닐라 추출물
설명
1. 멀티플 플라워, 크림 오 타르, 베이킹 소다, 너meg을 볼에 넣고 쌓아놓습니다.
2. 큰 볼에 녹인 짭짤한 지방과 브라운 사워드를 혼합합니다. 달걀을 넣은 후, 바닐라 추출물을 넣고 점진적으로 건조한 재료를 혼합합니다.
3. 1½ 인치 직경의 루그로 반죽을 만듭니다. 루그를 와이스 페이퍼나 알루미늄 틱으로 싸고 4시간 또는 밤 동안 춥게 합니다.
4. 오븐을 375°F (180°C)로 예열합니다. 2개의 베이킹 시트를 가볍게 기름을 바릅니다.
5. 루그를 ¼ 인치 두께로 자릅니다. 베이킹 시트에 1인치 간격으로 자른 조각을 놓습니다.
6. 8–10분 동안 가볍게变色하기까지 구워줍니다. 바닥 랜드에 식히십시오.
