비스킷 II
재료
- 1컵(140 g / 4.9 oz) 일반 밀가루, 더 많은 밀가루를 떨어지지 않도록 사용
- ½ 테이스프oon 소금
- 2 테이스프oon 발효가루
- 1 테이스프oon 차가운 버터
- ½ 컵(125 ml / 4.2 oz) 밀크
설명
1. 오븐을 예열한다.
2. 볼에 밀가루, 소금, 발효가루를 두 번 걸러준다.
3. 칼로 버터를 자르고 가루 모양으로 만든다.
4. 밀크를 혼합물에 넣고 부드러운 반죽을 얻도록 저어준다. 너무 많이 저어서는 마음을 쓰지 마세요.
5. 반죽을 밀가루가 떨어지지 않도록 떨어진 보드에 올려서 가볍게 저어서 부드럽게 만든다. 두께를 ½ 인치(1.3 cm)로 떠낸다.
6. 작은 컷터로 비스킷을 자르고 기름을 떨어진 팬에 올린다.
7. 반죽의 잔여물이 있으면 다시 구르고 비스킷을 더 자르다.
8. 15분 동안 구워서 잘 익은 비스킷으로 바꾸다. 비스킷을 나사형 랜드에 옮기고 시원하게 하다.
