비프 스크위어와 바게트 슬라이스
재료
- 1일치 백색 빵봉지
- 2개의 빨간 고추
- 2개의 쑥, 껍질을 벗고 잘게 자릅니다
- 2개의 마늘, 잘게 자릅니다
- 5 테이스프oon 올리브 기름
- 파슬리 필요에 따라
- 800 그램 비프, 중형 크기로 자릅니다
- 2개의 표준 달걀
- Salt to taste
- Cayenne pepper powder to taste
- 4개의 중형 토마토, 슬라이스
- 2개의 바게트
설명
1. 오래된 빵을 따뜻한 물에 담그고, 과다한 액체를 제거하여 잘 누르습니다.
2. 고추를 길게 절반으로 써서, 씨를 제거하고 잘게 자릅니다.
3. 팬에 조금의 기름을 녹여서, 쑥과 마늘을 추가하고 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 파슬리와 고추를 추가하고, 뜨겁지 않게 볶은 후 불을 끕니다.
5. 볶은 혼합물을 고기와 혼합하고, 달걀과 빵과 함께 섞습니다. 소금과 cayenne pepper를 맛에 따라 맛있게 합니다.
6. 혼합물을 작은 긴 원반 모양으로 만들어 나무스크위어에 꿰맞추습니다.
7. 남은 기름으로 바르고, 뜨거운 그릴에 자주 돌리면서 모든 면이 노랗게 변할 때까지 구워줍니다.
8. 중형 토마토를 씻고, 안쪽의 줄기를 제거합니다.
9. 바게트를 길이로 8–10 cm 크기로 자릅니다.
10. 스크위어를 빵과 토마토와 함께 제공합니다.
