기본 위퍼 크림

1. 냉장고에 냉각된 혼합 그릇과 전기 혼자의 비터를 최소 10분 동안 냉장고에 두세요. 여러 종류의 비터가 있는 혼자를 사용하는 경우, 비터 액세서리를 사용하세요. 이 단계는 매우 중요합니다. 왜냐하면 혼자가 따뜻하면 크림이 튀지 않기 때문입니다.

2. 냉각된 크림을 냉각된 그릇에 붓습니다. 중간 속도로 휘핑 시작하세요. 퍼프가 생기면 됩니다.

3. 크림이 비터 주위에서 두꺼워지고 명확한 흔적을 남기면 휘핑을 계속하세요. 이는 주의 깊게 관찰해야 할 신호입니다. 왜냐하면 과도히 휘핑하기 쉬우니까요.

4. 10–30초 간격으로 휘핑을 계속하여 원하는 단단도에 도달할 때까지, 정기적으로 확인하세요. 부드러운 크림에 작은 씨앗이나 덩어리가 형성되기 시작하면 즉시 멈추세요. thumb|과도히 휘핑된 크림—위 이미지와 비교하여 씨앗감이 다릅니다.

5. 사용하기 전까지 냉장고에 보관하세요.