아시안 바비큐 레브
재료
- 2 블레이드 스타루이스 스타일/자른 돼지 고기 레브
- 6 티스푼 바비큐 러브
- 건조한 Hickory 블록
- 1/4 컵 소이소스
- 1/4 컵 하이신 소스
- 1/2 컵 사케
- 3 티스푼 꿀
- 1 티스푼 미린
설명
1. 각 레브에 얇은 껍질을 벗기고 바비큐 러브로 레브을 양념하고 최소 1시간 동안 냉장고에 보관합니다.
2. 250°F (120°C)의 스모커의 파이어박스에 Hickory 블록을 넣습니다.
3. 나머지 재료를 큰 볼에 넣고 고열에서 끓이고, 종종 저어서 5분 또는 약간 두꺼워지면 멈춥니다. 일방에 두고 있습니다.
4. 레브을 스모커에 넣고 5-6시간 동안 구이하며, 자주 소이 혼합물로 바르습니다.
5. 소이 혼합물로 레브의 고기 쪽을 많이 바르고, 전열 오븐 아래에 깊이 갈색이 되도록 놓고, 주의해서 관찰합니다. 태워지지 않도록 주의하세요!
6. 1 레브 단위로 자르고 제공합니다.
