아리사 (말레이시아 복합 치킨)
재료
- 1.2kg 중량의 젊은 치킨 2마리
- 500g 오트
- 4개의 적색 양파
- 15개의 마늘
- 15개의 카드암 씨
- 10개의 전체 향신료
- 50mm 길이의 향신료 막대
- 100mm 새로운 생강
- 2스푼 흰 파프리카
- 맛에 따라 소금
- 340g ghee
- 양파, 잘게切的
설명
1. 치킨을 씻고 네분으로 자릅니다.
2. 치킨을 스튜 pot에 넣습니다.
3. 생강과 마늘을 복합합니다. 적색 양파를 네분으로 자릅니다. 복합된 재료와 양파를 스튜 pot에 넣습니다.
4. 12잔의 물, 소금, 카드암 씨, 향신료, 고춧가루를 넣습니다.
5. 치킨을 끓입니다.
6. 치킨을 꺼내서 뼈를 뺀 다음, puree에 복합합니다.
7. 치킨 스튜를 걸러서 다시 끓이고, 치킨 puree, 오트, 흰 파프리카, 소금을 맛에 따라 넣습니다.
8. 끊임없이 저어서 두꺼워지도록 합니다. 반분의 ghee를 넣고 원활하게 저어서 혼합물이 원활하게 되도록 합니다.
9. 혼합물을 사각 모양의 모양에 붓고 중앙에 공간을 만듭니다.
10. 나머지 ghee를 사용하여 양파를 볶습니다. 볶은 양파를 공간에 넣습니다.
11. 더 많은 볶은 양파를 위에 뿌려서 장식합니다.
