애플 채운 돼지 통치킨
재료
- 4개의 두꺼운 뼈가 들어 있는 돼지 통치킨
- ¼컵 새콤한 레몬 주스
- 2티스푼 레드 허니
- 1½티스푼 코스허브 소금
- 2컵 애플 채운 것
- ½컵 치킨 래브
- 오일에 담그고 줄을 묶은 휴지봉투
설명
1. 레몬 주스, 꿀, 소금을 가자린 크기의 짐투이 봉투에 섞어. 돼지 통치킨을 추가하고 가능한 한 공기를 빼고 봉투를 막아. 24시간 냉장고에 보관.
2. 양념에서 돼지 통치킨을 꺼내. 좁은 뼈쪼개 칼로 치킨의 한쪽에 뼈까지 가는 자국을 만들고 칼을 올려 올려 자국을 약간 더 크게 만들어. 나머지 돼지 통치킨도 같은 방법으로 반복. 벨그 토스트 슬라이서를 사용하여 치킨을 잘라切的稳定性을 높입니다.
3. 애플 채운 것을 가자린 크기의 짐투이 플라스틱 봉투에 넣고,一角에 작은 구멍을 뚫어. 돼지 통치킨의 자국에 구멍을 넣고 압력을 주어 나오게 하세요. 각 돼지 통치킨에 약 2 티스푼을 넣어.
4. 모든 돼지 통치킨에 채운 후, 치킨을 각면에 치킨 래브를 마사지하여 두드려. 편히 두르세요.
5. 오일로 적신 타월로 그릴을 빠르게 마사지. 높은 열로 돼지 통치킨을 2분간 구워, 90° 회전하고 또 2분간 구워 좋은 그릴 자국을 얻습니다. 뒤집고 또 한 번 같은 방법으로 반복.
6. 그릴에서 내리고 7분간 휴식시켜. 서빙하세요.
