알바니아 고기와 호두
재료
- 2 표시 밀가루
- 15개 껍질을 벗은 호두, 잘게 찢어서
- 2개 달걀黄的, 흔들어서
- 1개 마늘, 잘게 찢어서
- ¼ 파운드 (1개 / 8 표시) 버터
- 2–3 파운드 소고기 또는 닭고기, 1인치 크기로 자른
설명
1. 고기나 닭을 팬에 넣고中火로 익혀서 부드럽게 만들다.
2. 고기를 제거하고 그릇에 두고, 팬에 남은 주스를 두고.
3. 다른 팬에 밀가루를 넣고中火로 저어서 색이 연황색이 되면 멈추고, 그 다음에 반분의 버터를 추가하다.
4. 호두, 마늘, 달걀黄的를 추가하고 계속 저어다.
5. 다른 팬에서 남은 고기 주스를 추가하고 모든 재료가 두꺼워지면 끓이고, 달걀黄的를 굳히지 않도록 즉시中火에서 내리다. 고기를 넣고 섞어서.
6. 나머지 반분의 버터를中火로 볶고, 그 다음에 서빙하기 전에 그릇에 붓다.
