성인 맥aroni 치즈
재료
- ½ 파운드 (227 그램) 엘보 맥aroni
- 6 온스 (170 그램) 중량 크림
- ½ tsp (2.5 ml) 코셔 소금, 물에 더 추가
- ½ 컵 (60 g / 2.1 oz) 페인트네이션 fontina
- ½ 컵 (60 g / 2.1 oz) 페인트네이션 그루이에르
- ½ 컵 (150 g / 5.3 oz) 마스카르폰 치즈
- ½ 컵 (150 g / 5.3 oz) 크림 치즈
- 4 개의 얇은 스위스 치즈 슬라이스, 썬 것
- 1¼ 개의 양질의 버터, 나누어 사용
- 2 tbsp (30 ml) 모든 목적의 밀가루
- 1 tsp (5 ml) 타바스코 소스
설명
1. 1 가지 (~3.8 리터)의 소금을 넣은 끓는 물에 맥aroni를 알 데ンテ로 요리합니다. 콘센트에 걸러서 차가운 물로 씻습니다.
2. 파스타가 요리되는 동안, 중간 열로 두드러진 볼이 큰 그릇에 버터를 녹입니다. 끓는 것을 멈춘 후, 밀가루를 넣고 계속 저어서 노른색이 될 때까지 요리합니다.
3. 버터를 제외한 나머지 재료를 추가합니다. 치즈가 녹고 소스가 부드러워지면 1 푼즈 버터를 넣고 계속 저어서 녹혀서 모든 버터를 사용합니다.
4. 맥aroni를 가볍게 섞어서 따뜻하게 서비스하세요.
