Zimtsterne (ドイツ風シナモン星型クッキー)

1. 卵白をクリーミーに泡立てる。

2. 粉砂糖を過滤して卵白に加え、混ぜ合わせる。

3. 結果のほぼ3分の1をキャスト用に aside する。

4. 剩りのキャンデルマスとシナモン、アーモンド、またはリンゴの皮を加え、パンを作る。

5. ドラゴンフレイザー大の長さ約6～8インチに巻く。

6. 剩りの固い卵白をラム酒で混ぜ合わせて、ガラス質の質感が形成されるまで混ぜ合わせる。

7. シナモン星をガラス質で塗る。

8. 160°Cに予熱したオーブンで約20分焼く。