アルファホレス
材料
- 300g 全て用小麦粉
- 200g 玉米淀粉
- 200g バター
- 100g 砂糖
- 2個 卵黄
- 1ティースプーン レモンの皮
- ドゥルチェ・デ・レチェ
- 振りかけ 乾燥ココナッツ
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 400kcalカロリー
- 5.79gたんぱく質
- 13.68g脂肪
- 63.16g炭水化物
- 2.37g食物繊維
- 0.49g塩分
説明
生地を作る：バターと砂糖をクリーム状にします。卵黄とレモンの皮を加えてください。小麦粉と玉米淀粉を少しずつ混ぜて生地ができるまで混ぜます。1時間冷蔵庫に置きます。
クッキーを焼く：生地を広げ、円形に切って180°C（350°F）で12-15分間焼きます。冷やします。
組み立て：ドゥルチェ・デ・レチェを1つのクッキーに広げ、もう1つで挟んでください。ココナッツフレークでエッジを巻きます。
プロのヒント:
生地を広げる前に冷蔵庫に置いて、扱いやすく、焼きながらクッキーが広がりすぎないようにします。
アルファホレスを溶かしたカカオで覆い、ワイヤーラックに置いて乾かして、さらに豪華なおもてなしになります。
