Æbleskiver
材料
- 2カップ 小麦粉
- 1ティースプーン 塩
- 2大さじ 粒砂糖
- 1ティースプーン 重曹
- 1/2ティースプーン スイートオートムール
- 3個 卵
- 2カップ バターミルク
- 塗るため バター
- 振りかけ 粉砂糖
- 1スプーン ラズベリージャム
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栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 268kcalカロリー
- 5.0gたんぱく質
- 13.0g脂肪
- 32.0g炭水化物
- 4.6g糖質
- 1.3g食物繊維
- 0.93g塩分
説明
小麦粉、塩、砂糖、重曹、スイートオートムールを大きなボウルでよくかき混ぜます。
▢
卵を分離し、卵黄を小麦粉のミックスに加えてください。バターミルク（または発酵ミルク）を注ぎ、ベーキングパウダーをかき混ぜて滑らかになるまでします。蓋をして冷蔵庫に約30分間置きます。
▢
ハンドミキサー（またはステンドミキサー）で卵白をしっかりと泡立てます。æbleskiverのベーキングパウダーに慎重に混ぜ込みます。
▢
フライパンを中熱にし、熱くなったらバターで塗ります。æbleskiverの穴にベーキングパウダーをほぼ満杯に注ぎます。
▢
エッジが固くなったら、ニードルまたは木の串でæbleskiverを約1/4回転します。丸いパンケーキの球体になるまで続けます。黄色く焼けています。
▢
æbleskiverをフライパンから取り出し、粉砂糖とジャムで供えます。
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