アップル・ブラックベリ・クランブル
材料
- 120g プレーン粉
- 60g キャスター糖
- 60g バター
- 300g ブラウンアップル
- 30g バター
- 30g デミララ糖
- 120g ブラックベリ
- 1/4小さじ シナモン
- 提供用 アイスクリーム
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 236kcalカロリー
- 2.9gたんぱく質
- 7.8g脂肪
- 36.6g炭水化物
- 21.7g糖質
- 0.07g塩分
説明
オーブンを190°C/ファン170°C/ガス5に加熱します。粉と砂糖を大きなボウルに入れます。バターを加え、指で粉に軽くこね、軽いパン粉のテクスチャーにします。過度にこねすぎないでください。それではクランブルが重くなります。混合物をバッキングシートに均等に広げ、15分間または軽く色づいたら焼きます。
その間、コンポートのために、リンゴを皮を剥き、芯を取り、2cmの立方体に切ります。中程度の熱でバターと砂糖を中程度の熱で溶かします。3分間煮込み、軽いカラメルになるまで煮込みます。リンゴとブラックベリ、シナモンを加え、さらに3分間煮込みます。蓋をして火から下ろし、2-3分間、フライパンの温かさでさらに煮込みます。
お召し上がり時、温かい果物をオーブンに耐熱のグレートディッシュに盛り付け、クランブルミックスをのせ、オーブンで5-10分間再び加熱します。バニラアイスクリームと一緒に提供します。
