Zhug III
材料
- 新鮮なコリアンダー2束
- 4個のにんにく、皮を剥いた
- 4～5個の赤いまたは緑のチリペッパー
- ½カップオリーブオイル
- 1大さじクミン
- 2大さじ甘い赤唐辛子粉
- ½小さじリモンソルト（リモン酸）
- 1小さじ塩
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説明
1. 醤油、チリペッパー、新鮮なコリアンダーを混ぜ合わせる。
2. 混ぜ合わせたらオリーブオイルを加え、さらに混ぜ合わせる。
3. トマト缶とその汁、赤唐辛子の粉を加え、よくかき混ぜ、30分間よくかきながら沸騰させる。
4. ズッキーニ、カリフラワー、にんじん、キャベツ、カボチャを加え、さらに30分間かきながら沸騰させる。
5. アボカドと鶏肉を加え、さらに約30分間沸騰させる。
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