インドマンゴー、チリ粉、クミン調味料（Chhundo）
材料
- 1 kg（2.25ポンド）のマンゴー、種を取り除く
- 2 tsp赤いチリ粉
- 2 tspクミン粉
- 25 g（4 tsp）塩
- 2 tspカモミール粉
- 600 g（1.25ポンド）砂糖
説明
1. マンゴーを皮を剥いて細かく擦る。
2. 擦ったマンゴーを他の材料と均等に混ぜる。
3. 混ぜ物を浅く広口の瓶に広げ、薄い布で覆う。
4. 混ぜ物を5日間日差しにさらして、シロップが一本の糸のようになるまで、1日3回かき混ぜる。
1. マンゴーを皮を剥いて細かく擦る。
2. 擦ったマンゴーを他の材料と均等に混ぜる。
3. 混ぜ物を浅く広口の瓶に広げ、薄い布で覆う。
4. 混ぜ物を5日間日差しにさらして、シロップが一本の糸のようになるまで、1日3回かき混ぜる。