ヨーグルトカップケーキ（ベジタリアン）
材料
- ½カップ（118 ml）バニラソイヨーグルト
- ⅔カップ（158 ml）バニラまたはプレーンソイミルク
- ¼カップ（60 ml）リンゴジャム
- ¾カップ（177 ml）白粒砂糖
- 1 ¼カップ（284 ml）粉
- 3大さじカナリアオイル
- 2大さじトウモロコシ粉
- ¾タスプイングベーキングパウダー
- ½タスプイングベーキングソーダ
- ¼タスプイング塩
- 1 ½タスプイングバニラエキス
- 1部分ソイシーンブランドのクリーム代用品
- 2〜3部分ダークチョコレート
- スライスナッツ
- マルシパン
- ナッツ
説明
1. オーブンを350°F（175°C）に予温し、マuffinパンにシートを入れる。
2. 液体と乾燥材料をそれぞれ別々に合わせ、液体と乾燥ミックスをよくかき混ぜる。
3. ライナーを約75%まで満たし、22〜24分間焼く。
4. 完全に冷ましてから、脱型する。
5. その間に、チョコレートとソイシーンを一緒に溶かし、トッピング用に滑らかにする。このミックスは少し冷ます。
6. 各マフィンの中間から少しの圆锥形を切り取る。果物やナッツやマルシパンを中に詰めて、カップケーキに少しの心を加える。切った圆锥形をその上に戻す。
7. マフィンにチョコレートトッピングといくつかのスライスナッツを振りかけ。
