野生アスパラガスとレモンサラダ

Name: 野生アスパラガスとレモンサラダ
Cuisine: 地中海
Ingredients: アスパラガス; レモンまたはリモン; 塩; スーマク; 黒こしょう; オリーブオイル

カテゴリ: サラダ

料理: 地中海

材料

1. アスパラガスの葉を洗い、茎を取り除きます。

2. 蒸し立つ水で2〜3分間葉を茹でます。

3. 冷たい水で洗います。

4. レモンをよく洗います。

5. 鋭い包丁でレモンを薄く切ります。

6. 盘子を円形に並べます：小さな葉の束をまず置き、次にレモンのスライス、それ以降と続けます。

7. 粗い黒こしょう、塩、スーマクで振りかけます。