アジア風のチキンサラダ
材料
- 1½カップブロッコリーの花弁
- ½カップ豆の荚
- 6カップ切った緑野菜
- 2カップ薄切りなつめ白菜
- ½カップ細切りキャロット
- 1パック（6オンス）グリルチキン胸肉、ストリップに切ったもの
- ¾カップサラダドレッシング（照り焼き生姜、アジア風に生姜を加えたサメーゼ、またはバルサミコ酢）
- 1個のマンゴー、皮を剥き、種を取り、薄切りに（オプション）
- サメーゼクッキー（オプション）
説明
1. 大きめの鍋にブロッコリーと豆の荚を30秒間沸騰する水に急降下させる。野菜を排水し、冷たい水で速やかに洗い流す。よく排水する。
2. 大きめのボウルに茹で上がったブロッコリーと豆の荚、緑野菜、白菜、キャベツ、キャロットを一緒に混ぜ合わせる。
3. チキンを加える。
4. サラダドレッシングを注ぎ、混ぜ合わせる。
5. 4個のサービスプレートに盛り付ける。
6. 奥にマンゴーをのせることができる。
7. クリスパーと一緒に提供する。
