White Chocolate Cheesecake
カテゴリ: Cheesecake
材料
- 1¼ cups shortbread crumbs
- ¼ cup ground almonds
- 2 tablespoons white granulated sugar
- ⅛ teaspoon almond extract
- 3 tablespoons melted butter
- 175 grams chopped white chocolate
- 1.5 kilograms soft cream cheese
- 250 grams soft light cream cheese
- 5 large eggs, at room temperature
- ¾ cup white granulated sugar
- 3 tablespoons flour
- 1 teaspoon vanilla essence
- ¼ teaspoon almond extract
説明
1. クレムの材料（ショートブレッドの粉、アーモンド粉、砂糖、アーモンドエキス、溶かしたバター）を混ぜ合わせ、フレンチフォームの底に押し込む。
2. 200°Cで5～6分間焼く。
3. オーブンから取り出し、冷ます。
4. 冷ましたら、パンケーキの側面を軽く塗る。
5. チョコレートを溶かし、冷ます。
6. クリームチーズを混ぜ合わせ、次々と卵を加える。
7. 砂糖、粉、バニラ、アーモンドエキスを加える。
8. 1カップの混ぜ物をチョコレートに加え、全てを混ぜ合わせる。
9. フレンチフォームに注ぎ、160°Cで40分間焼く。
