Welsh Cakes
材料
- 450g（2カップまたは1ポンド）のパン粉
- 225g（1カップまたは8オンス）のバター
- 170g（¾カップまたは6オンス）のキャスター砂糖
- 4個の卵
- 85g（3オンス）のブドウ、スルタナ、レーズンまたは他の乾燥果物
- ミルクのスプーン
- 塩の少々
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説明
1. 大きめのミックスボウルに粉をふるいかけ、バターと塩を一緒にこね合わせ、細かいパン粉のようになるまでこねる。
2. 砂糖と乾燥果物を加える。
3. 卵を1つずつ加え、混ぜ合わせが厚くなるまで一緒にこねる。もし混ぜ合わせが形成されない場合は、少しだけミルク（たとえば、1カップ）を加える。
4. 2〜3分間こねて、混ぜ合わせが一貫性があり、少し弾力のあるまでになるまでこねる。
5. 平面の表面にドーナツを広げる。
6. ドーナツから2〜3インチの円形を切り取って揚げる。
7. グリルを高熱で予熱し、中火に下げる（焼けないように重要）。
8. 両側を2〜4分間グリルして、黄色く焼けるまで。
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