ウォルナットロールグズヴァラ
材料
- 450g 粉
- 55g グラニュー糖
- 2 parts 酵母
- 1/2 tsp 塩
- 6 oz ミルク
- 2 Beaten 卵
- 30g バター
- 140g ウォルナット
- 85g バター
- 85g ブラウン sugar
- 1 tsp スパイス
- To Glaze ミルク
- To Glaze アイシング sugar
説明
ドウのすべての材料を混ぜ合わせてよく kneadする。ドウを覆って、大きくなるまでに約2時間待つ。ドウを叩いて軽く kneadする。
ドウを2等分に分け、それぞれを12インチ×8インチの長方形に roll outする。フィリングの材料を混ぜ合わせて、ドウの間に分けてそれぞれの長方形に広げる。できるだけ締めて、2本の12インチのソーセージに roll upする。これらを並べて、お互いに触れ合うように油で塗られたバッキングシートに置く。覆って、約40分間休ませる。オーブンを200ºC（425ºF）に heatする。30-35分間焼くまでに十分に膨らみ、金色に焼ける。ベースを叩いたときに空洞音がする。
オーブンから取り出して、熱したケーキの上にミルクを刷り、アイシングスugarでしっかりと振る。
