ワリ・ワ・ナジ
材料
- 2カップ長粒またはバスミティー米
- 2カップ濃いココナッツミルク
- 2カップ水
- 1ティースプーン塩
- 1大さじ植物油（任意）
説明
1. 米をよく洗い、水が透明になるまでする。
2. 米を水で20分間浸す、それから水切りする。
3. 鍋にココナッツミルク、水、塩を合わせる。
4. 中火で軽く沸騰させる。
5. 水切りした米を加え、一度かき混ぜる。
6. 火を弱くし、鍋をしっかりと覆う。
7. 20–25分間、液体が吸収され、米が柔らかくなるまで煮る。
8. 鍋から火を切って、5–10分間休ませる。
9. 提供する前に、フォークで柔らかくかき混ぜる。
