野菜詰めのマッシュルーム

1. バルサミコ酢、にんにく、玉ねぎ粉をボウルに合わせます。マッシュルームをガロンの袋に詰め、バルサミコ酢、にんにく、玉ねぎ粉のミックスをマッシュルームに均等にかけます。マッシュルームと酢のミックスを冷蔵庫に置いて1時間マリネします。

2. 小さな鍋で、オリーブオイルを中高熱で熱し、アボカドとスピナーチを少しずつ混ぜ込みます。アボカドが少し茶色くなるまで完全に炒めます。

3. オーブンの温度を350°F（180°C）に設定し、9x13インチ（22x32 cm）のオーブン安全なディッシュに軽く油を塗ります。

4. マッシュルームが冷蔵庫で1時間マリネした後、袋からマッシュルームを取り出し、蓋が下向きにして事前に油を塗ったオーブンディッシュに置きます。アボカドとスピナーチのミックスをマッシュルームの上に均等に広げ、モッツァレラチーズで飾ります。トマトやアーティチョークを加えたい場合は、マッシュルームの間に均等に広げます。最後にパルメザンチーズを振りかけます。

5. オーブンにディッシュを置き、チーズが溶けるまで（15分以内）焼きます。最も良い風味を楽しむために、オーブンから熱々に召し上がせてください。

6. 単独で食べるか、小さなボウルのブラウンライスまたは全粒小麦の天使の髪のパスタの上に盛ります。